یلدا مبارک...

مجله غزاله چت
مجله غزاله چت
 جایگاه تبلیغات شما  جایگاه تبلیغات شما

یلدا مبارک...


من اناری را می کنم دانه ، به دل می گویم

خوب بود این مردم دانه های دلشان پیدا بود

یلدا مبارک


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 106

جواب آزمایش الهی ...

جواب آزمایش الهی مون درست در نمیاد

اگر

عمری از حرام و لقمه اش ناشتا نباشیم


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 78

اربعین حسینی تسلیت..



برخلاف آنچه که تصور می شود

یاد امام حسین علیه السلام فقط مخصوص یک روز ، یک دهه و یک اربعین نیست

یک زندگی، او را در قلب و ذهنت داشته باش

بگذار پیام و عطرابن گل سرخ بی نظیر ، یک عمر معطرت کند ...

اربعین حسینی بر ساحت مقدس آقا صاحب الزمان (عج) و شیعیانش تسلیت باد


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 94

گناه..



گناه براى غير گناهكار نيز شوم است

اگر گنهكار را سرزنش كند به آن مبتلا مى ‏شود

اگر از او غيبت كند گنهكار شود و اگر به گناه او راضى باشد، شريك وى است

رسول اکرم (ص)

نهج الفصاحه ص 493 ، ح 1623

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 127

عرض تسلیت...

به کوچکی گناه نگاه نکن بلکه به بزرگی کسی نگاه کن

که از او نافرمانی کرده ای.

رسول اکرم (ص)

شهادت پیامبر اعظم، معراج وصال او با حضرت دوست

و شهادت نوه ایشان کریم اهل بیت امام حسن مجتبی (ع)

را به شیعیان ایشان تسلیت می گوییم.

 


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 102

دنبال گمشده ای می گردم...

اینجا همه دلتنگند

دنبال گمشده ای هستند

من هم دنبال گمشده ای می گردم

گمشده ای به نام من …


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 77

اگه تو بخوای خدا هم کمکت می کنه...



اگر اراده کنی که خودت را حفظ بکنی

پروردگار هم هنگام ارتکاب گناهان ، برای تو ایجاد مانع می کند

« مرحوم آیت الله حق شناس (ره) »


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 104

اگر می خواهی احساس ثروتمندی کنی..

اگر می خواهی احساس ثروتمندی کنی

تموم چیزهایی را بشمار که داری

و پول قادر به خریدشان نیست


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 148

ذات ِ آدم مهمـہ ...

لـبـاسای مـارک دار

باطن آدمو نمی پوشونه

گـاو هَــم پـوستش چـرم خالصه

ذات  آدم مهمـــه

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 79

آقا جون برگرد...

آقاجون دیگر نمی گویم بیا

چرا باید بگویم بیا !!؟؟

مگر نیامدی، مگر نبودی ؟؟؟

از این به بعد می گویم

آقا جون برگرد

غلط کردیم

برگرد..


نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:57
بازدید : 109

«««نامه خداحافظی "گابریل گارسیامارکز" به دوستدارنش!»»»

 

 
«««نامه زیبای خداحافظی "گابریل گارسیامارکز" به دوستدارنش!»»»

اگر خداوند برای لحظه ای فراموش می کرد که من عروسکی کهنه ام و تکه کوچکی از زندگی به من ارزانی می داشت احتمالا همه آن چه را که به فکرم می رسید نمی گفتم بلکه به همه ی چیزهایی که می گفتم فکر می کردم.

کمتر می خوابیدم و بیشتر رویا می دیدم. چون می دانستم هر دقیقه ای که چشممان را بر هم می گذاریم شصت ثانیه ی نو را از دست می دهیم.
 
هنگامی که دیگران می ایستند راه می رفتم و هنگامی که دیگران می خوابیدند بیدار می ماندم.
 
هنگامی که دیگران صحبت می کردند گوش می دادم و از خوردن یک بستنی شکلاتی چه لذتی که نمی بردم. کینه ها و نفرت هایم را روی تکه ای یخ می نوشتم و زیر نور آفتاب دراز می کشیدم.
 

اگر خداوند تکه ای زندگی به من ارزانی می داشت قبایی ساده می پوشیدم و طلوع آفتاب را انتظار می کشیدم….
 
با اشکهایم گلهای سرخ را آبیاری می کردم تا درد خارشان و بوسه ی گلبرگهایشان در جانم بخلد و هر روز غروب خورشید را عاشقانه می نگریستم.

خدایا اگر تکه ای زندگی می داشتم نمی گذاشتم حتی یک روز بگذرد بی آنکه به مردمی که دوستشان دارم نگویم که دوستشان دارم.
 
بله تا جایی که می توانستم به آنها می گفتم که دوستشان دارم. هر لحظه. به همه ی مردان و زنان می قبولاندم که محبوب منند و در کمند عشق زندگی می کردم.

به انسان ها نشان می دادم که چه در اشتباه اند که گمان میبرند وقتی پیر شدند دیگر نمی توانند عاشق باشند.
 
به آدمها می گفتم که عاشق باشند و عاشق باشند و عاشق.
 
به هر کودکی دو بال می دادم اما رهایش می کردم تا خود پرواز را بیاموزد و به سالخوردگان یاد می دادم که مرگ نه با سالخوردگی که با فراموشی سر می رسد.
 
به انسان ها یاد آوری می کردم که در قبال احساسی که به یکدیگر می دهند مسئولند.

آه !! انسان ها ، از شما چه بسیار چیزها آموخته ام .
 
من دریافته ام که همگان می خواهند در قله کوه زندگی کنند بی آنکه بدانند خوشبختی واقعی جاییست که سراشیبی به سمت قله را می پیماییم.
 
دریافته ام که وقتی طفل نوزاد برای اولین بار با مشت کوچکش انگشت پدر را می فشارد او را برای همیشه به دام می اندازد.
 
دریافته ام که یک انسان فقط هنگامی حق دارد به انسان دیگر از بالا به پایین بنگرد که ناگزیر باشد او را یاری دهد تا روی پای خود بایستد.
 

من از شما بسی چیزها آموخته ام اما در حقیقت فایده چندانی ندارد چون هنگامی که آنها را در این چمدان می گذارم بدبختانه در بستر مرگ خواهم بود. اما شما این را بخاطر بسپارید. چون هنوز زنده اید.
 
 
نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 79

تنها غزل ......

 

تنها غزلم را که سرودم سیزده سال بیشتر نداشتم

یادم نیست چه گفتم اما می دانم برای شما بود مولای من

سال هاست می گذرد ، دیگر غزل گفتن نمی دانم

در مرداب دنیا فرو رفته ام

نفس کشیدن در هوای شما را از یاد برده ام؛

ای آقای من

کاش باز غزل شود کلامم

و هم قافیه شود ابیات درهم دلم با نفحات روحبخشت

کاش ....

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 73

این ذکر را بگویید تا حاجت روا شوید ....

 

 

آیت الله العظمی شیخ محمد تقی بهجت در حاشیه قرآن شخصی خود این گونه نوشته بود:

هر کس در بین الطلوعین یعنی بین فجر کاذب و فجر صادق ( 5 دقیقه قبل از اذان صبح تا 5 دقیقه بعد از اذان ) این ذکر را بگوید هر حاجتی داشته باشد برآورده میشود ولو اگر تشرف به خدمت امام زمان (عج) باشد:

✅صلوات (14 بار)

✅یا مولای یا صاحب الزمان ادرکنی (40 بار)

✅صلوات (14 بار)

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 64

آیا اشهد ان علیا ولی الله جز اذان است؟

 

 

 

از آيت الله ميرزا جواد آقا ملكي تبريزي (رحمـة الله عليه) پرسیدند :

آیا شـما "اشـهد اَن علـیاً ولی الله" را جـزء اذان می دانید ؟

ايشان فـرمـودند : ما اذان را جزء این جمـله می دانیم !!!

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 132

شعور و شهوت ...

 

خدابه فرشته ها شعور داد بدون شهوت،

به حیوانات شهوت داد بدون شعور،

و به انسان هر دو را؛ 

انسانی که شعورش بر شهوتش غلبه کند، از فرشته بالاتر است و

انسانی که شهوتش بر شعورش غلبه کند، از حیوان پست تر.

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 80

او خواهد آمد ....

 

 

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 76

گول نعمت را نخور

 

 

در حدیث داریم که اگر کسی به درِ خانه خدا برود و حتی چیزی هم طلب نکند، خداوند حاجتش را می دهد.

خدا می خواهد که ما عاشق خود او باشیم، می گوید: المومنون أَشَدُّ حُبًّا لِّلّهِ ، مومن خدا را بیشتر از هر چیز دیگر دوست دارد.

گر شبی در منزل جانانه مهمانت کنند

گول نعمت را مخور مشغول صاحبخانه باش!

به صاحبخانه که برسی، به تمام خواسته هایت هم دست پیدا می کنی.

دکتر الهی قمشه ای

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 121

و سحر نزدیک است

 

كوك كن ساعتِ خویش !

 اعتباری به خروسِ سحری، نیست دگر

 دیر خوابیده و برخاسـتنـش دشـوار است

 كوك كن ساعتِ خویش !

 كه مـؤذّن، شبِ پیـش

دسته گل داده به آب

 و در آغوش سحر رفته به خواب

 كوك كن ساعتِ خویش !

 شاطری نیست در این شهرِ بزرگ

 كه سحر برخیزد

 شاطران با مددِ آهن و جوشِ شیرین

 دیر برمی خیزند

 كوك كن ساعتِ خویش !

 كه سحرگاه كسی

 بقچه در زیر بغل،

 راهیِ حمّامی نیست

 كه تو از لِخ لِخِ دمپایی و تك سرفه ی او برخیزی

 كوك كن ساعتِ خویش !

رفتگر مُرده و این كوچه دگر

 خالی از خِش خِشِ جارویِ شبِ رفتگر است

 كوك كن ساعتِ خویش !

 ماكیان ها همه مستِ خوابند

 شهر هم . . .

 خوابِ اینترنتیِ عصرِ اتم می بیند

 كوك كن ساعتِ خویش !

 كه در این شهر، دگر مستی نیست

 كه تو وقتِ سحر، آنگاه كه از میكده برمی گردد

 از صدای سخن و زمزمه ی زیرِ لبش برخیزی

 كوك كن ساعتِ خویش !

اعتباری به خروسِ سحری نیست دگر

 و در این شهر سحرخیزی نیست

 و سحر نزدیک است

الهم عجل لولیک الفرج

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 140

اَشهَدُ اَنَّ عَلیً وَلیُ الله

 

گوئیا وحی رسیده نَبیَ الله ، بگو

همه را جمع کن و در وسط راه بگو

برو بر منبر و با یک دل آگاه بگو

" اَشهَدُ اَنَّ عَلیً وَلیُ الله "بگو

 

 

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 131

بايد غديـــــری شویم قبل از ...

 
بايد غديـــــری شویم
قبل از ▪محرمے▪ شدن...
شرط گريه براي حسين( ع)
يا علي گفتن است...

هركه را خواهَند در حِشمَت سُليمانَش كُنَند
بايد اوَل خاكِ پاىِ شاهِ مَردانَش كُنَند.
 
 
 
 
نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:56
بازدید : 75

گفتگوی موبایل و قرآن

 

یک جوان ( موبایلشو) کنار قران کریم گذاشت ورفت بیروناز منزل وفرصتی برای گفتگو موبایل با قران فراهم شد:

موبایل: این اولین بار است منو فراموش کرده 

قرآن : منو همیشه فراموش میکنه

موبایل: من همیشه با او حرف میزنم اون با من 

قرآن : من همیشه با او حرف میزنم ولی او گوش نمیده

موبایل: من خاصیت پیام فرستادن وپیام گرفتنو دارم 

قرآن: من کلا پیام وبشارت دارم وهستم ووعدهای زیبا داده ام

اگه بامن دوستی کنه ولی بازهم منو فراموش میکنه

موبایل: از من طاقتهای زیادی خارج میشه که به جسم و

عقل انسان ضرر میده وبا این همه ضرر بازهم منو ترک نمیکنه 

قرآن: من طبیب روحها ونفسها وجسدهایم با این همه

درمان از من دوری می کند

موبایل: از کیفیت من تعریف میکند نزد دوستانش 

قرآن: من بزرگترین مصدر کیفیت هستم ولی روش نمیشه

پیش دوستاش از من تعریف کنه 

 جوان از بیرون امد موبایلشو برداره 

موبایل: با اجازه شما اومد منو ببره من که گفتم بدون من

نمیتونی زندگی کنه 

 نزدیک ماه مبارک رمضان است کمی اندیشه کنیم

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 169

یوسف زهرا

افسران - یا اله العاصین

 

دردم ندیدن نیست!

به خود می پیچم از اینکه تو را می بینم

 ولی نمی شناسمت

درست مثل یوسف!

گناهان من

یوسف زهرا رادر چاه غیبت

حبس کرده است..

السلام علیک یا صاحب الزمان

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 152

هر چهار شنبه یک مطلب برای امام رضا

اولین روز ماه مبارک رمضان

سفره افطاری به طول ۳ کیلومتر

در حرم مطهر رضوی

السلام علیک یا علی بن موسی الرضا

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 128

هرجمعه یک مطلب به امید ظهور

مقصر خودمانیم!
که آدم شدن  را ! وعده_داده_ایم
از رجب به شعبان  
از شعبان به رمضان
از رمضان به عرفه
از عرفه به محرم
 از محرم به فاطمیه
وکسی از لحظه ی دیگر خبر دارد⁉️
آدم_شویم
خوب شدن و خوب ماندن را وعده به فردا ندهیم

امروز را دریابیم.!

به_خاطر_امام_زمان آدم شویم

ألـلَّـهُـمَــ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 129

جملات زیبا در باره ازدواج

3439056496.jpg

وقتی خدا می گوید:

با ازدواج بی نیاز می شوی

همان است که می گوید،

پس به خود بدبین باش نه به او.

اسراف ها،حلال و حرام کردن ها زباله های مانعی هستند

که نمی کذارندجوی روزی جاری شود.

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 162

شب قدر نزدیک است

شب قدر نزدیک است

رحمت دوست جاریست

مانند رود، نه! مانند باران،

اگر دلتان لرزید،

بغضتان ترکید،

کسی اینجا محتاج دعاست،

اگر یادتان بود باران گرفت دعایی به حال من بیابان کنید

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 149

شب قدر

به نقل از کتاب المراقبات، آیت الله آقا میرزا جواد آقا تبریزی

در این کتاب می نویسد:

« حضرت موسى(ع)  عرض کرد:

خداى من، نزدیک شدن به تو را خواهانم،

فرمود: نزدیکى من از آن کسى است که شب قدر بیدار شود.

عرض کرد: خداى من رحمت تو را خواهانم،

فرمود: رحمت من از آن کسى است که در شب قدر به فقیرها رحم کند.

عرض کرد: خداى من جواز عبور از صراط را خواهانم،

فرمود: آن براى کسى است که در شب قدر صدقه‏اى بدهد.

عرض کرد: خداى من از درختان بهشتى ‏خواهانم،

فرمود: این مال کسى است که در شب قدر سبحان اللّه بگوید.

عرض کرد: خداى من رضایت تو را خواهانم،

فرمود: رضایت من از آن کسى است

که دو رکعت نماز در شب قدر بخواند.»


https://telegram.me/mojezeyekalamat

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 128

هرجمعه یک مطلب به امید ظهور

قانون انتظار میگه

منتظر هرچی باشی وارد زندگیت میشه

پس دائم با خودت تکرار کن

 امروز منتظر آقاترین مولا هستم

اللهم عجل لولیک الفرج 

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 139

سه پند لقمان به پسرش

سه پند لقمان به پسرش :

در زندگی بهترین غذا را بخور ...

در بهترین رختخواب جهان بخواب ...

در بهترین خانه ها زندگی کن ...

پسر گفت :

ما فقیریم چطور این کارها را بکنم ؟

لقمان :

اگر کمی دیرتر و کمتر غذا بخوری ،

هر غذایی ، طعم بهترین غذای جهان را میدهد .

اگر بیشتر کار کنی و دیرتر بخوابی ،

هر جا که بخوابی بهترین خوابگاه جهان است ،

و اگر با مردم دوستی کنی ، در قلب آنها جای میگیری ،

و آنوقت بهترین خانه های جهان مال توست!

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 129

بی توقع به دیگران نیکی کنیم

خوشبختی

حاصل یک کسری است که

صورتش تلاش و مخرجش توقع است!

هر چه صورت نسبت به مخرج بیشتر باشد

جواب بزرگتر میشود!

یعنی زمانی که توقع به صفر نزدیک شود؛

خوشبختی به بی‌نهایت نزدیکتر می‌شود

https://telegram.me/mojezeyekalamat

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:54
بازدید : 133

کرفس پلو

مواد لازم

برای چهار نفر

  • برنج 4 پیمانه
  • کرفس پاک کرده 400 گرم
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز رنده شده 1 عدد
  • سیر له شده 2 حبه
  • ادویه، نمک و فلــفل به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
  • پودر لیــمو امانی 1 قاشق مرباخوری
  • کره محلی 50 گرم
  • زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری

کرفس پلو

کرفس پلو


طرز تهیه

گوشت چرخ ‌کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس‌ را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.

از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.

انواع پلو و چلو

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 137

ته دیگ زعفرانی مرغ

مواد لازم

  • ران مرغ یا سینه مرغ 4 عدد
  • برنج 4 پیمانه
  • محلول زعفران 2 قاشق سوپخوری
  • زرشک 2 قاشق سوپخوری
  • خلال بادام و پسته از هر کدام 2 قاشق سوپخوری
  • نمک به میزان لازم
  • فلـفل سیاه ی1 قاشق چایخوری
  • پودر سـیر 1 قاشق چایخوری
  • آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
  • پیاز بزرگ 1 عدد
  • روغن حیوانی نصف پیمانه

ته دیگ زعفرانی مرغ

ته دیگ زعفرانی مرغ


طرز تهیه

مرغ را به نمک، فلفل سیاه و پودر سیر آغشته نموده و در ظرفی می‌ریزیم. پیاز را خلالی خرد می‌کنیم، به همراه آبلیمو و زعفران روی مرغ ریخته و 2  ساعت مواد را در ظرف در بسته و در یخچال می‌گذاریم تا مرغ کاملا مزه‌دار شود.

برنج را از سه ساعت قبل شسته و به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه نموده و آن را خیس کرده، سپس برنج را آبکش می‌کنیم.

کف قابلمه مناسبی دو الی سه قاشق روغن حیوانی و یک قاشق چایخوری محلول زعفران می‌ریزیم. ران‌های مرغ را کف قابلمه می‌چینیم. قابلمه را 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا کمی ران‌ها نیم‌پز شوند، سپس برنج آبکش شده را روی مرغ‌ها ریخته و روی برنج، زعفران می‌ریزیم و آن را به مدت یک ساعت دم می‌کنیم. در آخر بقیه روغن حیوانی را روی برنج می‌دهیم.در ظرف دلخواه برنج را برمی‌گردانیم و ته‌دیگ را با زرشک سرخ شده، خلال بادام و پسته تزیین می‌کنیم.
زرشک، خلال بادام و پسته را جداگانه بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب آنها برود. خلال پسته و بادام اگر زیاد روی حرارت بماند، رنگ آن تیره میشود.
می توان از سینه و تکه های دیگر مرغ نیز استفاده کرد.
10 دقیقه آخر دم کشیدن برنج، خلال پسته و بادام را جداگانه به همراه یک قاشق چایخوری کره در کاغذ فویل پیچیده و آن را روی برنج قرار دهید تا نرم شود.

انواع خوراک مرغ و پرنده

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 149

کشکبا

مواد لازم

  • اسفناج یا برگ چغندر 1 کیلوگرم
  • گوشت به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد)
  • پیاز سرخ شده 2 عدد
  • جو پخته شده یک و نیم لیوان
  • کشک 1 کیلوگرم
  • پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری

کشکبا

کشکبا

طرز تهیه

جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن آن را له کنید.اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد.سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید.

نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود.بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید.

کشکبا نوعی آش بوده که از غذاهای محلی روستای فریزهند نطنز می باشد.

آش ها

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 141

کباب چیکن ساتای

کباب سینه مرغ ساتای یا چیکن ساتای یک غذای تایلندی بوده که در نوع خود بسیار لذیذ می باشد.این کباب را می توان در کنار آنانس کبابی سرو نمود که به آن chicken satay pineapple هم می گویند.

مواد لازم

  • خامه ترش  2/3 پیمانه 
  • ریحان تازه دو قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه‌ای 1 قاشق غذاخوری 
  • کره آب شده 1 قاشق غذاخوری 
  • ادویه تایلندی 1 قاشق چایخوری 
  • سیر رنده شده  1 حبه 
  • آناناس تازه 1 عدد
  • روغن 
  • سینه مرغ بدون استخوان 450 گرم
  • برنج پخته شده 2 پیمانه 
  • فلفل قرمز تازه

کباب چیکن ساتای

کباب چیکن ساتای


طرز تهیه

برای تهیه سس تایلندی مخصوص این کباب، در یک کاسه کوچک، خامه ترش، ریحان تازه خرد شده، شکر قهوه‌ای، کره، ادویه تایلندی و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
سر و ته آناناس را بگیرید. آن را از وسط دو نیم کنید و نیمه‌ها را به برش‌های کوچک تقسیم کند. روی آنها روغن بمالید و کنار بگذارید.
مرغ‌ها را خرد کنید و آنها را به سیخ‌های چوبی بکشید.
برای کباب کردن، کباب‌پز را با حرارت ملایم روشن کنید. مرغ‌ها را 10 تا 12 دقیقه روی آن کباب کنید تا کاملا مغزپخت شوند. البته باید در میانه مراحل پخت، روی هر دو طرف آنها سس بمالید.
آناناس‌ها را نیز 6 تا 8 دقیقه کباب کنید.
آنها را روی برنج پخته شده قرار دهید و سرو کنید. می‌توانیذ با فلفل قرمز و ریحان خرد شده تازه نیز روی آنها را تزئین کنید.

انواع کباب

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 134

ته چین مرغ با قارچ

برای چهار نفر

  • برنج 500 گرم 
  • سینه مرغ 1 عدد 
  • قارچ 200 گرم 
  • تخم مرغ 1 عدد 
  • ماست 2 پیمانه 
  • زرده تخم مرغ 2 عدد 
  • پیاز یک عدد 
  • زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   

ته چین مرغ با قارچ 

ته چین مرغ با قارچ 

طرز تهیه

برنج را به مرحله آبکش کرده کنار می‌گذاریم. مرغ را با پیاز خرد شده، پخته و سپس آن را ریش ریش می‌ نماییم. قارچ‌‌ها را خرد نموده و کمی تفت می‌دهیم.

در ظرف جداگانه تخم‌مرغ و زرده‌‌ها را به همراه ماست، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران مخلوط می‌نماییم. برنج را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم.

کف قابلمه یا قالب فر را چرب کرده و یک لایه از مخلوط برنج را روی آن پهن می‌کنیم. قارچ‌ها را روی برنج ریخته و در لایه بعدی مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم، در لایه چهارم یا نهایی دوباره مخلوط برنج را می‌ریزیم. قالب ته چین مرغ با قارچ را در فر با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت گذاشته یا در قابلمه نچسب ریخته و با همان مدت زمان با حرارت ملایم روی شعله گاز می‌گذاریم تا بپزد. 

انواع پلو و چلو

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 129

به ترشی

مواد لازم

  • به یک کیلو‌گرم 
  • سرکه ترجیحا سرکه سیب یک لیتر 
  • نمک

به ترشی

به ترشی

طرز تهیه

به‌ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفت وسط به را در آورید.روى دستمال بگذارید تا کمى نمشان گرفته شود، یک ساعت کافی است.سپس توى شیشه ریخته و کمى نمک را با سرکه ( من از سرکه سیب استفاده میکنم ) مخلوط و روى به‌ها بریزید.

درب شیشه را محکم بسته و بگذارید 14 روز ترشی عمل بیاید.

ترشى به نیاز به ادویه و یا سبزى معطر ندارد چون خود به عطر خوبى دارد و ترشى‌اش بسیار خوش طعم است.  

ترشی ها و شورها

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 131

لبو پلو

مواد لازم

  • مرغ پخته و ریز خرد شده 1 کیلوگرم
  • لبو پخته و خرد شده 4 عدد
  • اسفناج پخته شده: 100 گرم
  • برنج آبکش شده 3 پیمانه
  • پیاز سرخ شده1 عدد
  • زعفران ساییده شده 1 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

لبو پلو

لبو پلو

 

طرز تهیه

مرغ را همراه پیاز، نمک و فلفل کمی تفت می‌دهیم و لبو‌ها را به صورت دلخواه خرد می‌کنیم.

اسفناج‌ها را می‌گذاریم کمی نرم شوند. اسفناج‌ها نیازی به پخت زیاد ندارند .درون یک قابلمه تمام مواد را به صورت لایه‌ لایه به برنج آبکش شده افزوده، مقداری از برنج را زعفرانی کرده و می‌گذاریم تا برنج دم بکشد.

به خاطر اینکه لبو‌ها له نشوند، پس از اینکه مواد را لابه‌لای برنج قرار دادیم لبو را نیز روی آن اضافه می‌کنیم، چون موقع مخلوط کردن لبو له می‌شود، بهتر است که جداگانه به برنج اضافه شود.

انواع پلو و چلو

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 128

میرزا کدو

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادنجان از کدو برای طبخ ان استفاده می شود.

 مواد لازم

  • کدو سبز500 گرم
  • تخم مرغ دو عدد
  • سیر 1 بوته
  • روغن 
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری
  • نمک
  • فلفل

 

 

میرزا کدو

میرزا کدو

طرز تهیه

ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم. سیرها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.

تخم‌مرغ‌ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می‌زنیم تا ته نگیرد. دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی وسیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می‌کنیم.

غذای ایرانی سنتی

غذاهای گیلانی

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 146

خورش با به

مواد لازم

  • گوشت بدون استخوان 750 گرم
  • به 1 کیلوگرم
  • پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری
  • روغن 150 گرم
  • شکر (در صورت تمایل) 2 قاشق سوپخوری
  • آبلیمو نصف فنجان کوچک
  • گوجه فرنگی یا رب
  • زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل

خورش با به

خورش با به

طرز تهیه

گوشت را قیمه ای خرد می کنیم سپس آن را کوبید و با پیاز سرخ می نماییم. آب به مقدار کافی درون قابلمه ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

پوست به را گرفته و به چهار قسمت می نماییم تخم به ها را جدا نموده و به شکل سیب زمینی قیمه به را خلالی کرده درون روغن سرخ نموده داخل قابلمه گوشت می ریزیم.

در مرحله پایانی طبخ خورش به شکر - آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و بگذارید خورش به جا بیافتد. دقت نمایید خورش آنقدر نپزد که به ها له شود و بعد از کشیدن خورش خلال های به فرم و شکل خود را حفظ نماید.خورش را با چلو میل نمایید.

خورش ها و قلیه ها

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 147

بلاگفا و سلام دوباره گروه آشپزی

بلاگفا

گروه آشپزی

همراهان همیشگی گروه آشپزی مدتی بود که به خاطر مشکلات به وجود آمده در سرورهای بلاگفا نتوانسته بودیم انجام وظیفه نماییم. حال که بلاگفا با قدرتی بیشتر بازگشت نموده گروه آشپزی هم با توانی چند برابر به ادامه کار خواهد پرداخت.

در این مدت هزاران پیام و ایمیل دریافت نمودم مبنی بر اینکه آیا گروه آشپزی به ادامه کار نخواهد پرداخت! خدمت شما بزرگواران باید بگویم تا زمانی که بلاگفا پا برجا باشد گروه آشپزی به روند خود ادامه می دهد .

خوشبختانه هیچ یک از دستورات آشپزی را از دست نداده ایم و پشتیبانی ماهانه موجود می باشد.به مرور زمان بی نظمی به وجود آمده اصلاح شده و دستورات طبخ حذف شده اضافه خواهد شد.

بچه های گروه آشپزی از شما دوست داران آشپزی و همچنین مسئولین بلاگفا به علت به وجود آوردن چنین محیط صمیمی سپاس گذار می باشد.

 

نویسنده :
تاریخ : 28 تير 1395 ساعت : 16:51
بازدید : 132



تبلیغات متنی

آمار سایت

تعداد مطالب : 12987
تعداد نظرات : 1
تعداد کاربران : 4
امروز :
تعداد اعضای سایت : 4
تعداد اعضای آنلاین : 1
بازدید امروز : 1328
بازدید دیروز : 3340
گوگل امروز : 133
گوگل دیروز : 334
بازدید هفته : 13458
بازدید ماه : 73687
بازدید سال : 729974
بازدید کل : 729974

میزکار کاربری

عضویت سریع
نام کاربری
رمز عبور
تکرار رمز
ایمیل
کد تصویری
ورود کاربران
نام کاربری
رمز عبور

چت باکس


نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

امکانات وب

خبرنامه وب سایت:





آخرین نظرات کاربران

مجله اینترنتی چفچفک
مجله اینترنتی چفچفک درتاریخ 1397/4/12 گفته :
ممنون بابت اهنگ

دانلود اهنگ شاد دانلود رمان عاشقانه بدون سانسور سیستم وبلاگدهی خرید هاست لینوکس طراحی چتروم در تبریز کانکس مسکونی ارزان ثبت شرکت ارزان قیمت بیت کوئین سایت طراحی ازاد طرح دانلود بازی بدون سانسور دانلود والپیپر عاشقانه جدید دانلود فیلم خارجی دانلود کلیپ خنده دار آشپزی ایرانی عکس نوشته های عاشقانه دانلود نرم افزار 2017 اطلاعات پزشکی پنل اس ام اس انجمن تفریحی حد و حدود دکوراسیون داخلی اداری مجله پوست و مو رابطه جنسی در دوران عقد سایت قرانی دانلود موزیک جدید عکس و بیوگرافی دانلود بازی انلاین دنا موو دانلود نرم افزار سایت سرگرمی تکناز شلوغ چت الوند وب فیلم ایرانی 96 تور اروپا ارزان مجله خودرو خارجی بازی اندروید رایگان دانلود اهنگ قدیمی دعای خواب قیمت مسکن دعا برای پولدار شدن خبرگزاری بورس دانلود اهنگ ایرانی دانلود عکس متن دار دانلود نرم افزار اندروید 2017 بای کاسیو اخبار روز ایران و جهان سایت تفریحی و سرگرمی دانلود آهنگ جدید احسان خواجه امیری ضرب المثل های خنده دار دانلود بازی چند نفره اندروید قیمت انگشتر جواهر سایت ماشین خودرو برلیانس محصولات ورزشی دانلود کلیپ آموزش رقص دانلود نرم افزار تلگرام دانلود عکس عاشقانه اخبار سیاسی اس ام اس آرزوی سفر خوش آلاله چت مجله غزاله دانلود عکس اس ام اس تولد عاشقانه دانلود والپیپر اچ دی دانلود آزمون رشته ریاضی دانلود نرم افزار دوست دختر یابی دانلود نرم افزار حسابداری رایگان تعرفه طراحی چت روم پایگاه خبری دانلود کتاب آموزش سحر و جادو قیمت خط موبایل ثابت مدل مانتو تنگ و کوتاه نمونه سوالات تافل دعا ثمانین ایه دانلود کلیپ جنیفر لوپز مدل لباس پاکستانی |ساخت وبلاگ |اواکس بلاگ |خرید بک لینک| رپورتاژ آگهیدانلود موزیک ایرانی سایت تفریحی سرگرمی سایت تفریحی سرگرمی

پایان نامه حسابداری دانلود پایان نامه مرجع دانلود پایان نامه های ارشد پایان نامه های ایران داک مقاله و پایان نامه ارشد پایان نامه ها دانلود پایان نامه ارشد مرجع دانلود پایان نامه های ارشد رشته عمران دانلود فایل پایان نامه 
سایت دانلود پایان نامه پایان نامه ارشد پایان نامه مدیریت پایان نامه کارشناسی گل و گیاه سرویس وبلاگدهی وردپرس درج بک لینک دائمی رایگان پایان نامه برق پایان نامه رایگان بهار فایل پایان نامه ارشد روانشناسی ارشد فایل
اصیل فایل دانلود پایان نامه ارشد دانلود پایان نامه ارشد همه رشته ها دانلود نمونه سوال دکتری پایان نامه ارشد حقوق پایان نامه پایان نامه شیمی پایان نامه عمران پایان نامه کامپیوتر پایان نامه اقتصاد پایان نامه پایان نامه ارشد صنایع
پایان نامه زبان پایان نامه ارشد پایان نامه کشاوری پایان نامه تاریخ پایان نامه های ارشد فروش آنلاین نهال پایان نامه حقوق